Ich leite Kurse des Ernährungsbildungsprojekts „Kochen&Erleben@school“ an Grundschulen in Lüneburg und Umkreis.
Der Kurs läuft über acht Wochen und umfasst neben der Theorie gestützen Wissensvermittlung – DGE-Ernährungspyramide (Lebensmittelgruppen, Portionen), Küchenhygiene und Schneidetechniken – praktische Kocheinheiten, zwei Ausflüge (Hofausflug, Supermarktbesuch) und ein Abschlussbuffett mit den Eltern.